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吃货美食:避风塘炒虾、圆子红豆羹、三文鱼沙拉的做法_健康频道_

发布日期:2020-07-28 02:40   来源:未知   阅读:

避风塘炒虾

1.把虾去黑线洗净,加入适量料酒、白胡椒粉、盐、味精搅拌均匀腌制30分钟;2.把腌制好的虾,下锅炸到颜色变红后捞起;3.生姜葱头切末,倒入锅里翻炒爆香后,加入面包糠,虾快速翻炒一下,加点盐、味精翻炒出锅。 ???

圆子红豆羹

糯米粉中逐渐加入40ml清水,和成不黏手的面团,分成1cm大小揉成圆子,入沸水中煮熟3分钟左右,捞出后泡在凉水里;红豆清洗干净放入锅中,倒入1500ml清水煮沸,小火慢煮70分钟左右,要不停搅拌以免糊锅;煮至红豆开花软烂后加入冰糖,大火催煮10分钟,使其翻沙变浓稠,加入煮好的圆子关火。 ???

三文鱼沙拉

1.三文鱼肉切成片,加少许盐和胡椒粉腌渍10分钟。

2.黄瓜、洋葱均洗净,切成小丁。

3.水煮蛋去皮,切碎,备用。

4.腌渍好的三文鱼入平底锅,加入橄榄油用小火煎熟,切碎。

5.将黄瓜丁、洋葱丁、鸡蛋碎和三文鱼碎放入碗中,加奶酪搅拌均匀。 ??

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